Velouté de carottes au curry et lait de coco

Il vous faut pour 2 personnes :

6 carottes

20 cl de lait de coco

30 cl d’eau

1 cac de curry

Sel, poivre

Eplucher et couper les carottes. Cuire dans l’eau avec le curry. Ajouter le lait de coco et mixer. Ajouter un peu d’eau selon la consistance souhaitée. Saler, poivrer .

Servir chaud.

Aussi simple que ça !

Potage excellent ! Rien d'autre a dire ..... bon ben moi je vous laisse !