Verrines mousse au chocolat au lait

Petites mousses fort sympathique et très goûtu !

Pour 10 verrines :

100 gr de chocolat

1 jaune d’œuf

1 blanc d’œuf

40 gr de sucre

100 gr de crème liquide bien froide

25 gr de beurre

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro onde et ajouter le jaune d’œuf et le sucre

Monter la crème liquide en chantilly et battre le blanc en neige .
Incorporer délicatement la chantilly et le blanc d’œuf au mélange à l'aide d'une maryse

Verser dans les verrines et décorer d'éclats de noisettes torréfiées.