Biscuit rose de Reims

Alors voila! J'ai voulu offrir à Noël des sachets de gourmandises comme à mon habitude mais façon amaretti ... J'adoooore ça et on peux varier les parfums, côté couleurs dans l'emballage c'est plus fun !

Revenons a nos moutons ! J'ai donc voulu faire des amaretti aux biscuits rose de Reims , mais voila ça coûte un petit bras d'enfant ça !!! On commence par fouiner sur le net pour tomber sur un de mes blogs préférés , celui de "Chef Nini".

On ce lance les yeux fermés sur la recette des biscuits rose de Reims!

Pour 6 grands biscuits:

1 oeuf

50 gr de sucre en poudre

1 cac bombée de sucre vanillé

45 gr de farine

22 gr de maïzena

1/2 cac de levure chimique

1/2 cac à peine de colorant rouge

sucre glace

Séparer le blanc du jaune.

Fouetter au batteur électrique le jaune avec les sucres pendant 1 à 2 mins, le temps que la préparation blanchisse.

Ajouter le colorant et le blanc d’oeuf et continuer de fouetter au batteur électrique 2 mins.

Ajouter les farines et la levure tamisées et incorporez-les délicatement à la spatule.

A l’aide d’une poche à douille, remplir vos moules à financiers.

Saupoudrer de sucre glace et laissez croûter 15 à 20 mins.

Préchauffer votre four à 180° et enfourner 15 mins (adapter le temps de cuisson en fonction de la taille de vos biscuits).