Gaufres pommes de terre aux trois fromages

Ces gaufres sont juste parfaites !

Il vous faut pour 10 gaufres :

600 gr de pommes de terre

1 œuf

10 cl de crème fraîche

50 gr de comté râpé

20 gr de gruyère

20 gr de parmesan

30 gr de beurre

50 gr de farine

Persil

sel et poivre

Allumer votre gaufrier .

Éplucher les pommes de terre et râpez-les.

Pressez-les pour retirer le plus d'eau possible.
Mettre les pommes de terre râpées dans un saladier puis ajouter la crème fraîche, l'œuf, les fromages ,le persil , la farine , le sel , le poivre et le beurre fondu.

Mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.

Verser 1 grosse cas dans chaque compartiment de votre gaufrier et laisser cuire jusqu'à ce que vos gaufres est une couleur dorée.

j'ai servi ces gaufres avec un simple œuf au plat et une salade !