galettes de viande lardées au fromage et légumes

Nous mangeons beaucoup , beaucoup de poulet a la maison mais un peu de bœuf c'est pas mal non plus !

Il vous faut pour 8 boulettes:

1 oignon émincé

1 gousse d'ail haché

1 blanc de poireau

1 cac de curry

1 cas de sauce soja

8 cube d’emmental

1 oeuf

250 gr de viande hachée

10 tranches de lard

Verser 1 cas d'huile dans une poêle , faire suer l'oignon puis au bout de 2 min ajouter le poireau laver et couper en rondelles , cuire 5 min . Ajouter l'ail , Saler, poivrer et ajouter le curry et la sauce soja . Poursuivre la cuisson 5-10 min . Laisser refroidir .

Verser la viande , l’œuf et le poireau dans un saladier et mélanger le tout .

Former des galettes de la taille d'une mandarine et au cœur de chaque boule déposer un carré de fromage. Appuyer sur la galette pour la rentre plus plate .

Préchauffer le four a 180° .

Envelopper les galettes avec une fine tranche de lard .

Déposer le tout sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou silicone comme moi et faire cuire 10 minutes environ .

Servir avec une semoule ou des frites de panais ou autre ... ( pour moi semoule a la coriandre ) ici :

Verdict : On adore !!!