Émincés de poulet aux cacahuètes grillées

J'ai trouver la recette ici : http://www.cacroustille.com/2012/10/eminces-de-poulet-grilles-aux-cacahuetes.html . Après quelques modifs , voila !

Il vous faut pour 4 personnes :

300 gr d'émincés de poulet

80 gr de cacahuètes

2 cas bombée de beurre de cacahuètes

150 ml d'eau

2 cac de maggi

2 cas de sauce soja

2 cas d'huile d'olive

4 feuilles de basilic frais

huile de sésame

Riz basmati

Faire cuire votre riz a la riz-cocotte comme moi ou dans un grand volume d'eau mais sans sel car la sauce cacahuète suffira à le saler.

Pendant ce temps, piler les cacahuètes ou passer les brièvement au mixeur pour les casser en plusieurs morceaux.

Faire dorer les cacahuètes dans une poêle à feu moyen en remuant souvent. Réserver

Dans un wok ou une grande poêle faire chauffer l'huile d'olive sur feu moyen. Jetez-y le poulet et remuer . Faire chauffer une à deux minutes sur toutes ses faces.

Baisser le feu au minimum puis ajouter le beurre de cacahuètes et mélanger bien puis ajouter l'eau, la sauce soja et la sauce maggi . Vous devez obtenir une sauce couleur cacahuètes. Si vous la souhaitez moins onctueuse, ajoutez un peu d'eau.

Ajouter ensuite 2/3 des cacahuètes grillées et mélanger bien.

Dresser , parsemer le riz de basilic ciselé et arrosez-le d'huile de sésame.

Répartir le reste de cacahuètes sur le poulet.

Je l'ai servi avec une poêlée de légume et du riz thaï