Riz au lait-coco et mangue

Tout simple mais tellement bon !!! En fait cette recette se fait au four tranquillement , pas besoin de surveiller la casserole !

Il vous faut pour 4 personnes :

400ml de lait de coco

200 ml de lait

100 gr de riz rond blanc
50 gr de sucre roux
1 mangue

Dans un grand plat à soufflé, verser le lait, le riz et le sucre. Enfourner à 170 °C pendant 1 heure environ. Répartir le riz au lait dans quatre récipients individuels. Laisser refroidir et placer au réfrigérateur. Le mélange va figer au frais. Peler la mangue et couper en morceaux . Servir le riz au lait avec de bonnes cuillerées de mangue par-dessus.

PS: Juste un délice !