Sel de Camargue au basilic

Cette année je me suis lancée dans mes propres semis,j'en suis assez fière ( oui, il m'en faut peu), j’ai donc fait des semis de fleur, de salade, de persil et de basilic.

Ayant fait une bonne quantité de basilic, j'en ai un énorme pot sur ma terrasse, je décide de faire du sel aromatisé au basilic, cela fera un cadeau gourmand original et fort sympathique à offrir.

Ce sel est parfait pour vos barbecues, grillades, tomates, pâtes enfin bref idéal pour aromatiser vos plat!

Il vous faut :

300 gr de gros sel de Camargue

30 gr de basilic frais

Nettoyer votre basilic en triant les feuilles qui seraient légèrement abîmées.

Couper vos feuilles un gros morceau puis déposer lait dans un mixeur avec le gros sel.

Hacher le tout jusqu’à ce que le basilic soit réduit en miette, votre sel doit vert.

Préchauffez votre four chaleur tournante à 50°. Déposez votre sel sur la plaque de votre four préalablement recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Faire chauffer 15 mins en remuant toutes les 5 mins.

Laisser la plaque durant toute la nuit dans votre four, votre sel va finir de sécher.

Mettre le tout dans un bocal hermétique et stérilisé!

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