Tarte poivrons et chorizo

Légumes , légumes , légumes .... Légumes ? ...........On y va !

L'inspiration vient de ce blog méga sympas :http://beans-are-evil.blogspot.fr/

Je l'ai modifié un peu !

Il vous faut pour une tarte :

1 pâte feuilletée

300 gr de trio de poivrons

1 gousse d'ail
100 gr de chorizo doux
2 œufs
100 ml de crème épaisse liquide

80 gr de fêta
sel , poivre

noix de muscade

La préparation :

Etaler la pâte dans un moule a tarte .

Dans une grande poêle, faire revenir les poivrons dans un peu d’huile d’olive, le temps qu’ils soient tendres. A mi cuisson ajouter l'ail émincé , saler , poivrer .

Couper le chorizo en dés.

Dans un saladier, battre les œufs avec la crème et la fêta . Saler, poivrer, râper la noix de muscade. Ajouter les poivrons égouttés, le chorizo, et bien mélanger.

Verser la préparation sur la pâte, et enfourner pour environ 30 minutes à 180°C. La tarte doit être bien dorée .

Verdict : excellente !