Croquettes de purée

Pour se soir on cuisine des restes , et oui hier j 'ai fais un repas pour neuf du coup il me reste pleins de choses . On commence par recycler la purée au St nectaire qui vient de cette recette : http://delices-sucres-sales.over-blog.com/2013/12/pommes-de-terre-far%C3%A7ies-au-st-nectaire.html

Il vous faut :

Un reste de purée cuisinée comme ci-dessus ou nature

1 oeuf

Chapelure

Former des croquettes avec la purée , si elle colle a vos doigts et bien tant pis pour vous ! Nan je rigole !!!! Il suffit de prendre de la farine dans vos mains et de rouler !

Tremper les croquettes dans l'oeuf battu puis la chapelure.

Plonger dans un bain de friture , une fois doré , retirez-les et mettre sur du papier absorbant puis saler .On peut aussi les faire a la poele avec un peu d'huile

PS: Servir avec une salade ; a table !!!