Gâteau Bendy

 J’ai réalisé ce gâteau pour l’anniversaire de Tao mon neveu, qui fêtait ses 10 ans ! C’est un grand fan de « Bendy and the Ink Machine « 

Il est composé d’une génoise vanille tonka, d’une ganache au caramel, de poire et de spéculoos.

Il est recouvert d’une ganache chocolat blanc et de décor en pâte à sucre ainsi qu’un biscuit au glaçage royal.