Tarte pomme de terre, courgette et saumon fumé

Une tarte salée d'une saveur !!!

J'adore les tartes salées, les pommes de terre, les courgettes, le saumon alors le tout réuni dans un plat je dis oui !!!

Il vous faut pour un cercle de 20 cm:

Une pâte brisé ici ( sans sucre bien sûr )

200 gr de saumon fumé

3 grosses pommes de terre

1 courgette

3 œufs

100 ml de crème épaisse

1 cac d'aneth.

100 gr gruyère râpé

Poivre 5 baies

Faire la pâte brisé comme la recette vous l'indique. Réserver.

Peler les pommes de terre puis les couper en fines tranches à la mandoline , faire de même avec la courgette .

Mettre de l'eau salée à bouillir dans une casserole puis plonger les pommes de terre 2 mins et ajouter la courgette 1 min. Égoutter, réserver.

Dans un saladier battre les œufs avec la crème fraîche, ajouter l'aneth, le gruyère, du sel et du poivre.

Préchauffer le four à 180°.

Placer la pâte brisée étalée dans le moule à tarte, la piquer avec une fourchette puis répartir la moitié des pommes de terre et courgettes puis dessus le saumon fumé puis l'autre moitié des pommes de terre et courgettes. Verser le mélange œufs/crème/Gruyère

Mettre au four 40 mins.