Gaufres carottes - pommes de terre

La recette a été créée par Élisabeth Biscarrat de Masterchef ! Pour vous dire qu'elle doit être bonne .

Ingrédients pour 12 gaufres.

50 gr de farine

50 gr de maïzena

2 gros oeufs

20 cl de crème fleurette

1/2 sachet de levure

20 gr de beurre demi-sel fondu

1 gousse d’ail hachée

sel + poivre

600 gr de pommes de terre râpées

400 gr de carottes râpées

250 gr de ricotta

ciboulette, aneth

sel, poivre

zeste de citron vert

saumon fumé en tranches

Recette

Mélanger la farine, la maïzena, la levure, les œufs, la crème fleurette, le beurre demi-sel fondu, et l’ail. Assaisonner de sel et de poivre. Ajouter ensuite les pommes de terre et les carottes râpées.

Mélanger le tout et faire cuire dans un gaufrier bien chaud. Accompagner d’une tranche de saumon fumé et de la crème.

Verdict : Je ne me suis pas trompée ! C'est a tombé , ma fille en redemande !!!